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芙蓉蛋
在同事口中偶然聽到這個東西~發現還蠻多人知道的
可是我卻不知道
於是查了資料,想來做做看
這是道中國菜
主要就是把叉燒 蝦仁 綠豆 香菇等食材放到蛋裡面去
可以做成蒸的跟煎的
我是做成煎的
而且我只用我喜歡的食材
芙蓉蛋
材料:雞蛋兩顆 肉絲 蝦仁 蔥段
作法:用平底鍋上油熱鍋,下蝦仁肉絲炒一炒,放入蔥段,最後把雞蛋打一打倒下去蓋滿整個食材
再用筷子等器具用蛋把食材給包起來,這一點用蒸的應該會更容易
心得:這道菜很容易做,也不錯吃~大家可以試試看,有點像是在做蚵仔煎^^
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 就類似歐姆蛋~~他也是裡面有包食材
蛋裡面主要都是包番茄 紅蘿菠 一些西餐的料
口問差不多 阿肉肉吃肉 發表於 2013-6-2 08:37 AM static/image/common/back.gif
就類似歐姆蛋~~他也是裡面有包食材
蛋裡面主要都是包番茄 紅蘿菠 一些西餐的料
口問差不多 ...
你說的歐姆蛋應該就是芙蓉蛋改良版
聽說芙蓉蛋被西方人拿去改良後
變成西方蛋餅 q60232kof 發表於 2013-6-2 10:07 AM static/image/common/back.gif
你說的歐姆蛋應該就是芙蓉蛋改良版
聽說芙蓉蛋被西方人拿去改良後
變成西方蛋餅 ...
原來如此XD 謝謝妳啦":)
蒸的看上去就沒有炒的這麼漂亮了吧 <br><br><br><br><br><div></div> 不經意看到這篇文章，讓我非常有疑問
1.芙蓉蛋應該是一顆蛋+10CC水下去炒出來，會帶有軟軟泡泡的感覺
2.歐姆蛋應該是蛋加牛奶或是鮮奶油下去炒出來，同樣也是軟嫩的口感
如果不加水下去的"芙蓉蛋"應該完全是硬的吧?
這哪裡有"芙蓉"的感覺呢
歐姆蛋通常就是蛋跟奶而已，西式餐點會把他單獨擺放出來
在國外吃過自助早餐的其實應該都有印象，絕大多數的配料都是單獨放的
就算在家裡也是先煎個培跟再炒歐姆蛋(省油又很香
因為歐姆蛋熟的速度很快，如果你把料混進去一起炒
不是蛋老掉硬掉就是料沒有透，口感應該很糟吧?...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 這蛋我會煎，還非常好吃 還有放韭菜的 稍微撒點蔥花的 {:31:}
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