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細磨的果汁機?
前一陣子在外頭餐廳喝到好喝的南瓜濃湯回家後一時性起也想說來挑戰看看
不過看外頭的應該是都把食材磨碎後再去燉煮
想問問大家如果要磨成外頭餐廳賣那樣
綿密又細細的話
有推薦什麼果汁機嗎?
<div></div> 滿推薦Breville的BJE500T鮮純蔬果現榨機，
它做出來的果汁喝起來就像你說的那種綿密又細細的感覺，
而且做的速度很快，
感覺用磨的要磨好久@@ 本帖最後由 dorispona 於 2013-8-12 10:40 PM 編輯
以南瓜濃湯來說，其實作法很容易。
先把南瓜切片，蒸熟。
洋蔥切絲，熱鍋，放少許油，至鍋中炒香。（有一點點軟，呈現金黃焦糖色）
蒸熟的南瓜片加炒好的洋蔥一起放入果汁機+水（剛好蓋過食材）打汁。
再把打好的濃湯放回鍋中，小火煮開。
吃的時候再加一些鮮奶油。
（這種作法非常的細密，完全吃的到食材本身的甜味）
果汁機我用的是飛利浦的HR2094。
手持式的食物調理機（飛利浦HR1364）也不錯用。
另一個廠牌Cuisinart的手持調理機也很好用。不過有點小貴就是了~
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 洋蔥、油、奶油 月桂葉炒香加入
南瓜蒸熟或烤熟(可加百里香一起烤)後加入雞高湯燉煮
香料挑起來全部打成泥
再加熱最後加鮮奶油
(P.S 容易燒焦要小心!!) 感謝樓上分享的菜單~~
改天就來試試!<br><br><br><br><br><div></div> 本帖最後由 dayand 於 2013-9-1 09:17 PM 編輯
雷小菲 發表於 2013-8-12 09:34 PM static/image/common/back.gif
滿推薦Breville的BJE500T鮮純蔬果現榨機，
它做出來的果汁喝起來就像你說的那種綿密又細細的感覺，
而且做 ...
推Breville的BJE500T鮮純蔬果現榨機
我家都是用這個來做蔬果汁
且能將蔬果榨乾淨
又很方便清洗 自己榨果汁最健康了...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
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