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標題: 有人覺得吃過日本米就回不去了嗎 [打印本頁]

作者: kikarul 時間: 2016-6-27 12:12 PM 標題: 有人覺得吃過日本米就回不去了嗎

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作者: 風間涼 時間: 2016-7-1 12:15 PM

不得不說..日本米真的比起台灣細緻很多

台灣米跟日本米煮熟來吃就最能吃出香氣與米粒的香甜

作者: 俠客 時間: 2016-7-2 12:56 AM

我還是比較喜歡台灣米
有沒有香氣我覺得跟煮法有關欸
電鍋放多少水要悶多久都很有學問

作者: kikarul 時間: 2016-7-5 04:57 PM

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作者: kikarul 時間: 2016-7-5 05:00 PM

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作者: 風間涼 時間: 2016-7-5 05:31 PM

本帖最後由風間涼於 2016-7-5 05:38 PM 編輯

kikarul 發表於 2016-7-5 05:00 PM
絕對不是台灣米不好吃
也有好吃的而且每個人喜歡的口感也都不同
我同意俠客說的放多少水悶多久都有關

當然不同的烹煮方法就能呈現不同的口感..

其實台灣米與日本米各有特色..

身為飯桶的我是認為：

台灣米的質地與香氣沒有日本米來個細緻..

但是台灣米質地很有嚼勁..米粒也飽滿..

很適合拿來咀嚼或是做成米類食品(米粉..米漿..米苔目等等)

當然..因為米粒飽滿有嚼勁所以加點滷汁或醬汁就超級入味好吃

相對來說日本米顯得比較質地細膩..煮熟真的有米飯的香氣

不知為何台灣米與日本米用相同方法或是烹煮器具煮熟

日本米就是會多幾分的甘甜與香味..

日本米個人覺得是適合不加任何醬汁吃..

光吃幾口飯就很享受與有感受幸福的感覺..

當然目前可能是市面上盤商混最兇最大宗的泰國米..

個人覺得不論質還是味道都還是跟台灣米有點差距

畢竟長米..口感又偏硬..但是香氣真的也不錯

身為長年飯桶的個人拙見..
當然沒有哪國的米孰優孰劣..就個人的喜好與偏好而已

作者: ray650705 時間: 2016-7-7 12:12 AM

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作者: summergrass 時間: 2016-7-8 10:14 PM

有同感
上個月才從日本回來，對於米飯還是讚不絕口
這次讓我記憶深刻是在淺草吃鰻魚飯除了鰻魚之外，日本阿桑煮的白飯真的是很難以忘懷!!

作者: 愷開小白ㄘ 時間: 2016-7-9 05:44 PM

台灣好多泰國米QQ，而且台灣人對米的研究也輸日本啊

作者: 旅行風箏 時間: 2016-7-11 04:45 PM

泰國米也很好吃呀~我喜歡去瓦城吃泰國米

作者: 俠客 時間: 2016-7-11 11:04 PM

風間涼發表於 2016-7-5 05:31 PM
當然不同的烹煮方法就能呈現不同的口感..

其實台灣米與日本米各有特色..

會不會這就是為何日本會發展出握壽司這種食品(單純用醋拌過的飯配上新鮮海產一口品味)
而台灣則發展出滷肉飯(大碗白飯淋上久控入味的滷汁)這道料理的原因呢XD

作者: thomas_mao 時間: 2016-7-12 07:11 PM

我覺得台梗九號就很好吃了，去大陸也吃過東北大米，也不錯。

作者: turmoil 時間: 2016-7-16 04:08 PM

我覺得還好耶XD
總覺得除了米本身的品質外，跟煮飯的技巧也有關係。

作者: mufong 時間: 2016-7-18 10:38 AM

越光米的確很好吃，但也不至於回不去
畢竟相對於台灣米貴了不少
總不能常常吃～
台灣米也不斷地進步，也有不少優質米
但如果台灣米貴的有點誇張的話
那可能就投向日本米的懷抱

作者: diane95123 時間: 2016-8-3 02:27 PM

日本米是不錯吃，但我覺得台灣的也不賴阿

作者: mk1007 時間: 2016-8-5 09:46 AM

Ｑ彈的日本米吃過就回不去了，
個人也是很喜歡這種口感。

作者: 四季豆與蛤蠣 時間: 2016-8-5 08:07 PM

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作者: mantat881 時間: 2016-8-12 09:57 PM

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作者: sendam99 時間: 2016-8-14 11:24 PM

風間涼發表於 2016-7-5 05:31 PM
當然不同的烹煮方法就能呈現不同的口感..

其實台灣米與日本米各有特色..

我在美國最討厭吃的就是大華超市賣的泰國佛祖米
只要你吃一次其他米你都會覺得好吃

作者: izquierdaace 時間: 2016-12-7 02:39 PM

之前在日本吃鰻魚飯, 一吃到下面飯驚為天人,
比鰻魚還吸引人!!

作者: 叫賣明 時間: 2018-1-21 09:35 PM

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作者: 腦袋破洞3.0 時間: 2018-1-24 05:08 PM

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作者: 腦袋破洞3.0 時間: 2018-1-24 05:10 PM

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作者: chen0043 時間: 2018-1-24 10:52 PM

真的~如果在配上日本電鍋
那飯真的太美味了~

作者: www00066 時間: 2018-2-3 09:25 PM

曾經在日本留學
雖然每天自己煮飯到是沒有多大的感覺
不過日本人對於自己的米飯真的很講究
很多餐廳都會在菜單上注名米飯是用哪邊的越光米之類的
感覺就很高級心裡就覺得好吃！

作者: Childishness 時間: 2018-2-6 12:47 AM

日本飯好吃，其實跟電鍋也有很大關係，日本的電子鍋就是給力。

作者: a77520601 時間: 2018-2-22 02:10 AM

淘洗、浸泡做的好煮出來的米飯也是大好

不過我還沒吃過越光米就是了，看照片真的垂涎三尺阿

作者: t168only 時間: 2018-3-7 09:44 PM

的確，日本的便當飯冷了也還不錯吃。

作者: lyt869 時間: 2018-3-14 08:28 PM

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作者: 溫柔傻事 時間: 2018-3-16 11:40 AM

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作者: x5235x 時間: 2018-3-18 05:10 PM

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作者: 藍月光 時間: 2018-3-20 09:53 PM

是嗎,,,,,,,
沒吃過日本的米.....
真想吃吃...

作者: tom2082@163.com 時間: 2018-3-21 02:00 PM

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作者: cute1025 時間: 2018-3-21 03:26 PM

不得不說..日本米真的比起台灣細緻很多

台灣米跟日本米煮熟來吃就最能吃出香氣與米粒的香甜

作者: x5235x 時間: 2018-3-28 07:40 PM

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作者: jikkensuru 時間: 2018-4-8 05:57 PM

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