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標題: 高粱酒到底要罈裝得好還是一般的玻璃瓶? [打印本頁]

作者: r080947702 時間: 2016-11-7 10:24 PM 標題: 高粱酒到底要罈裝得好還是一般的玻璃瓶?

自己常常去金門遊玩但有些人推薦紅標又有人推薦白罈子到底哪個喝起來或者放著哪個比較好??

作者: steven7235 時間: 2016-11-8 03:55 PM

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作者: z66615z 時間: 2016-11-8 04:00 PM

我個人喝不太出來,我覺得玻璃的就好,大部分都是比較貴比較好喝,個人是覺得高粱要選酒精濃度高的,香味比較多

作者: csvsc2a32 時間: 2016-11-11 06:40 PM

個有優缺點看大大怎看如要馬上喝應該是沒這困擾但要保存
覃裝的比較好畢竟原酒都儲藏在覃子裡熟成
但相對的酒耗揮發作用會比瓶裝的要來的多天使的分享
如有錯誤請別打我黑
最重要的是大大喜歡喝的酒比較重要及保存環境吧

作者: 紅十字 時間: 2016-11-13 08:16 AM

我曾經有去過金門酒廠過
也有問過相關問題
酒廠人員告知
如果要收藏放很酒
建議放玻璃瓶
因為玻璃瓶沒有毛細孔
瓷瓶有毛細孔會慢慢的揮發
酒要保存最好要做到溫度控制
就像紅酒保存都用紅酒櫃

作者: pettter123 時間: 2016-11-17 01:21 PM

越大甕的酒是越好喝的.原因酒不是釀好就直接裝瓶.都是要到裝大桶內.
再適度的加水及加入不同度數的酒(酒頭.酒心...)調到調酒師認為最佳的口感.
調好後還要再陳放一定的時間讓它融合.一再的試飲確認後才會裝瓶.

換的角色來說:越大支的酒瓶越多的酒液,可以在瓶(甕)內有時間再慢慢的融合.
以上是我的淺見.每個人都有自己的一套看法.不認同的酒友別砲我.

作者: jewayy 時間: 2016-11-18 05:43 PM

裝入甕才有保藏價值，越放越好喝阿

作者: hsiaobi 時間: 2016-11-18 09:46 PM

有一說：罈裝的熟成比較快
如果剛出廠的酒現買現喝，那大概差不了太多
如果要存我會選罈裝的

作者: 0928769102 時間: 2016-11-19 09:37 PM

個人大多挑罈裝金門特級高粱酒2公升或3公升的.
另外瓶裝的都選三節紀念酒.

作者: 7355123 時間: 2016-11-19 11:38 PM

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作者: ivankkk 時間: 2016-11-20 05:04 PM

之前不知在哪個論壇看到甕酒，將玻璃瓶裝酒倒進瓷瓶，變的甘醇好喝，可能是酒瓶會呼吸，揮發部分酒精，但也要考慮存放。

作者: wolf56 時間: 2016-11-28 09:06 PM

這不是瓶裝或什麼標的問題......
個人認為,要真正好喝,就不要選金門酒廠
北白水,中萊嘉,南騰達
在地經營的良心酒廠
瓶裝能久放,罈裝熟成快

作者: coolpig215 時間: 2016-12-13 11:11 AM

個人是偏愛罈裝金門特級高粱酒,風味比瓶裝的好,也比較順口

作者: chen3058 時間: 2016-12-17 10:36 PM

罈裝對保存的要求比較高，但保存的好會比較好喝

作者: chianger 時間: 2017-1-27 05:40 PM

白罈子的較好
但是要小心保存
不要蒸發了

作者: szad1982 時間: 2017-2-1 10:50 PM

我有罐罈裝的寫特級金門高梁，不知道有沒有比較利害，我都不太敢開來喝

作者: 鄭小銘 時間: 2017-2-3 11:52 AM

買瓶裝的來裝到甕裡，一年後開來喝，就有明顯變好喝。

作者: pagie1216 時間: 2017-2-5 11:45 AM

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